Cantina

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La Cantina

Il comparto cantina dell’azienda Terzoni Claudio è forse quello che meglio riassume la filosofia aziendale: “rispetto per la tradizione passione per l’innovazione”. È proprio in questo specifico ambito che il team Terzoni ha infatti affiancato materiali e mezzi più antichi della storia enologica (le vasche in cemento e vetroresina, le botti in rovere e la giara in terracotta) a tecnologie di ultima generazione (una pressa in grado di lavorare in assenza di ossigeno, un sistema capace di gestire la cinetica di fermentazione anche a distanza, una macchina capace di rendere precisa ed automatica l’operazione del remuage nelle bottiglie di spumante metodo classico). Questi, e molti altri, sono gli strumenti che consentono all’azienda di creare percorsi personalizzati di produzione per ogni singolo vino arrivando così a dare vita a prodotti unici a livello non solo nazionale ma anche internazionale.