Bianco Del Maestro


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Bianco Del Maestro

 

Tipologia: Frizzante Bianco da Tavola
Uve: Malvasia aromatica di Candia e Ortrugo
Gradazione: 12% Vol

 

 

Descrizione


Descrizione: Presenta una spuma briosa ed un colore giallo paglierino carico; al naso esprime sentori floreali e fruttati che si ritrovano anche al palato e che conferiscono al vino un’intensa corposità.

 

Quale occasione: A tutto pasto o anche solo per dissetarsi dopo un’intensa giornata di lavoro.
 
Abbinamenti: Il compagno ideale della colazione piacentina: pane e salame.

 

Scheda Tecnica


Tipo: Frizzante Bianco da Tavola
Gradazione: 12% Vol

 
Uve: Malvasia aromatica di Candia e Ortrugo
 
Vigneto: Allevamento guyot modificato piacentino; potatura medio-lunga; Densità d’impianto 3500 ceppi/Ha; Produzione 100 q.li/Ha; Terreno fortemente argilloso.

 

Vinificazione: Questo bianco da tavola rappresenta la seconda spremitura delle uve Ortrugo e Malvasia. La vinificazione, condotta in modo tradizionale, consente l’ottenimento di un prodotto che ricorda i sapori di una volta, ove la genuinità era la dote primaria ricercata in un vino.

 

Descrizione
Colore: giallo paglierino carico con spuma briosa;
Profumo: Deciso di fiori e frutti gialli maturi;
Sapore: Intenso, corposo, pieno.
 
Abbinamenti: E’ il classico vino da bere a tutto pasto; accompagna ottimamente minestre leggere o base di legumi, salumi, formaggi e secondi caserecci.

 
Come servire: In calici a giglio svasati verso l’alto a una temperatura di 10-14°C.

 


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